Brazil - Geisha NANO LOT szemes kávé 250gr

A történetük 1820-ban kezdődött Ms Maria mamával, aki akkor érkezett Caparao szigetére. A szárazföld Espirito Santo brazil állam és Minas Gerais határán található. Maria özvegy volt és 12 gyermeke volt. Ez alkalommal a közeli erdőben mindent megtisztítottak kézimunkával, fejszével és sarlóval, hogy előkészítsék az ültetvényt.

A tulajdon generációról generációra szállt amíg el nem érte az Assumpcao/Santos családot. A régi veteményes rendszert felváltották a fák és 2018-ban specialty kávé termesztéssel kezdtek foglalkozni, fejlesztették az aratás utáni folyamatot, elkezdték válogatni a termést és feltalálták a honey, black honey és fermetálás folyamatát.

Sitio Vargen Grande 1300 méter magasan található, és különböző fajta kávékat termesztenek, mint a Red Catuai, 2SN Yellow, Caturra Arara, Cova 15 Yellow és 785 Yellow(első Geisha).
Nagyon büszkénmutatják meg mindazt amit elértek a micro-lot kísérletezéseikkel amiket számos versenyre és pályázatra nevezte be.
Sitio Terra Blanca és Vargen Grande ugyanabba a családba tartoznak. Rokonok csoportja akik felosztották a telkeket, mindent megosztanak egymással és segítik egymást, hogy jobb eredményeket érhessenek el.

 

SZÁRMAZÁS:	BRAZÍLIA
RÉGIÓ:	Caparao, Minas Gerais
FARMER:	Aparecida dos Santos
VARIÁNS:	Geisha
MAGASSÁG:	1300 m
FELDOLGOZÁS:	pulped natural